Banfi Aska Bolgheri Rosso DOC 2022

Vino che nasce dall’avventura di Banfi nel territorio di Bolgheri. Il 2022 è stato un anno segnato da un particolare periodo di siccità iniziato già a fine inverno e perdurato per buona parte dell’estate. Una svolta decisiva è stata a metà agosto, quando si è verificato il primo di una serie di temporali che sono stati provvidenziali per il periodo più cruciale di maturazione delle uve. Le varietà bolgheresi hanno mostrato di saper reagire in modo molto positivo, resistendo da un lato alla mancanza di acqua iniziale e dall’altro metabolizzando al meglio e il più in fretta possibile le piogge, consentendo alla fine una maturazione ottimale, in special modo per le varietà meno precoci. La vendemmia è partita in anticipo, in media verso la terza settimana di agosto, e si è conclusa a fine settembre. Diversamente dalle aspettative iniziali dell’estate i vini mostrano gradi alcolici non eccessivi, acidità ed estrazioni di buon livello e mantengono quella freschezza e quell’eleganza che sono tipiche dei vini di Bolgheri. In Cantina si esegue una fermentazione in acciaio inox (25-28°) con rimontaggi e delestage. Affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi