Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022

Questo vino è realizzato con uve Sangiovese, mettendo in risalto le caratteristiche equilibrate e armoniose del suo habitat. Il vino mostra un corpo medio e lucido, tannini senza soluzione di continuità e un profilo di degustazione distintivo. Ottimo per il 'presente', rivela un impressionante potenziale di invecchiamento.

VINIFICAZIONE: 20-25 giorni di macerazione a temperatura controllata. La fermentazione alcolica viene effettuata dai lieviti selezionati dal nostro pied de cuve.

INVECCHIAMENTO: 18 mesi in grandi botti e tonneaux

I sedimenti che si possono trovare in questo vino dimostrano che è composto da Sangiovese puro con un intervento minimo. Il deposito è dovuto all'alto contenuto di un antiossidante naturale chiamato quercetina, perfettamente sicuro. Questo non è un difetto, è una caratteristica del Sangiovese puro.

L'AZIENDA

L'azienda vinicola prende il nome dalla famiglia Avignonesi, gli storici fondatori della tenuta. Una costante attività di ricerca e sviluppo, finalizzata a esprimere l'essenza del terroir di Montepulciano, ha permesso col tempo ad Avignonesi di guadagnarsi un meritato posto fra le aziende vinicole più rappresentative in Toscana. Nel 2009, Avignonesi è stata rilevata da Virginie Saverys che ha da subito introdotto metodi di coltivazione biologica al fine di creare vini distintivi, genuini e dal carattere ancora più definito. Noi crediamo che la forza vitale della terra e il carattere dei nostri terreni sia l'essenza che definisce la nostra identità. Ad ogni vendemmia Avignonesi rinasce dal suolo dei nostri vigneti, in vini che riflettono le sottili differenze di ogni sito di coltivazione le caratteristiche sensoriali di ogni annata, vini che riescono a raccontare la ricchezza e la bellezza del territorio di Montepulciano e Cortona. Noi rispettiamo la tradizione vitivinicola di Montepulciano, dove i vini a base di Sangiovese sono prodotti da secoli, e desideriamo contribuire al suo futuro, facendoci portavoce di questa importante eredità. Noi rispettiamo l'innato carattere di ogni vino e cerchiamo di rendere il suo percorso dal suolo alla cantina fino alla bottiglia il più naturale possibile.