Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2020

Sangiovese in purezza, invecchiato per più di 2 anni in botti di rovere risultando armonioso, equilibrato e con grandi prospettive di evoluzione. Il Brunello esprime carattere e nobiltà delle uve raccolte a mano dalla Vigna del Castello e dalla Vigna del Velo.

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 30 giorni.

Invecchiamento: botte di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per almeno 30 mesi

Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 8 mesi

Produzione totale: 30.000 bottiglie

L'AZIENDA

La famiglia Tricerchi faceva parte dell’oligarchia senese e parecchi dei suoi componenti ricoprirono importanti cariche pubbliche, sia sotto la Repubblica sia durante il Granducato, quando furono elevati a rango nobiliare. Nel 1820 il Castello passò da Maddalena al primogenito Giulio Squarcia. Il suo discendente e attuale proprietario Tommaso Squarcia, è un giovane imprenditore che, dopo aver studiato farmacia, ha deciso di dedicarsi a tutt’altro, affrontando la sfida affascinante del vino, un progetto che era stato messo in cantina dalla sua famiglia, ma che ora grazie alla sua passione è diventato realtà. I 13 ettari di vigneto dell’azienda sono suddivisi in 7 appezzamenti: la vigna del Velo (dal nome della sovrastante cappella gentilizia dedica alla Vergine del Velo) la vigna del Castello, di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano e la vigna Nuova. La cantina sorge nelle “segrete” del castello, dove la temperatura è pressoché stabile durante tutto l’anno, grazie alle possenti mura ed alle camere d’aria sotto e sovrastanti, e dove tutto è rimasto come 600 anni fa