Kellerei Andrian "Bocado" Alto Adige Schiava DOC 2024

La cantina sociale di Andriano nasce nel 1893,  quando viticoltori di Andriano ebbero il coraggio di unire le proprie forze fondando la prima cantina sociale dell’Alto Adige e dell’allora Impero austroungarico. Nel 2008 la cantina sociale di Andriano siglo' un' alleanza con la Cantina Terlano ubicata sull’altro lato della valle dell’Adige. Oggi, le due cantine fanno tesoro ciascuna dai pregi e dell’altra, ma conservando inalterate le proprie specificità. La Cantina di Andriano, infatti, anche dopo la fusione ha conservato intatto il potenziale del proprio terroir, e altrettanto intangibili restano le sue conquiste storiche, per esempio quel Lagrein che proprio ad Andriano, per la prima volta, si decise di affinare in barrique. La cantina sociale di Andriano ha una superficie vitata di 80 ettari. Bocado è una Schiava altoatesina che terminata la fermentazione effettua la fermentazione malolattica e matura in botte grande. Al naso ha sentori fruttati, floreali in cui spiccano le note di mandorle e ciliegie, mentre al palato è armonico, di facile beva, fresco e sapido. Consigliamo di abbinare la Schiava Bocado con i piatti tipici tirolesi, antipasti con lo speck, carni bianchi, cervo, e formaggi tipici (vezzena, caprino, e puzzone di Moena)