Andrea Pilar Malvasia Nera Umbria IGT 2022

Un vino che finisce dritto in bocca, quasi senza passare dal via. Immediato tripudio di sensazioni gioiose, di vendemmie d’altri tempi, fresche cantine e assolate merende estive.

VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: diraspatura soffice con pigiatura parziale delle uve. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio per 15-20 giorni, macerazione molto breve. Fermentazione malolattica svolta arieggiando il nuovo vino e rimescolando le fecce fini. Maturazione in acciaio per pochi mesi con rimescolamenti periodici. Imbottigliamento senza chiarifica né aggiunta di additivi enologici, eccetto piccole dosi di solforosa.

L'AZIENDA

La cantina e le vigne del progetto Andrea Pilar si trovano in una zona di confine: nell' alta Umbria, precisamente ad Umbertide, un’ Umbria diversa da quella che siamo abituati a immaginare, in odor di Toscana ma ben radicata sulle sue radici. Le colline patinate e regolari di altre zone, la dolcezza del paesaggio delle cartoline e le immagini confortanti qui lasciano spazio a vedute aspre, selvagge, scoscese e a tratti ripide, dove le valli, i corsi d’acqua, i campi e le vigne strappano a fatica il paesaggio ai boschi, lasciando intravedere, qua e la, bellissimi borghi e antichi castelli. Andrea e Pilar, fratello e sorella, rappresentano la nuova generazione della famiglia Gritti. Dopo un periodo di studio e formazione, con esperienze maturate in giro per il mondo, hanno intrapreso il proprio percorso nell' azienda dei genitori, decidendo ben presto di avviare un progetto originale in cui investire passione, competenza e amore per il vino. A partire da alcune delle migliori vigne de I Girasoli di Sant' Andrea e con una filosofia ben precisa, pura e radicale, nascono cosi' dei vini nuovi ma soprattutto una nuova idea di azienda.