Valentina Passalacqua Progetto Calcarius "Ca 40.08 Bombigiana" 2021

19,50 €

Tasse incluse

Nazione	Italia
Regione	Puglia
Classificazione	IGP Puglia Bianco-Bombino
Anno	2021
Formato	0,75
Vitigni	100% Bombino
Grado Alcolico	10,5%
Colore	arancione albicocca
Profumo	sentori di albicocca, pompelmo, pesca, miele e bergamotto
Gusto	sapido, fresco, minerale con una grande beva.
Abbinamento	aperitivi, merende in compagnia, formaggi stagionati e semi stagionati, risotti con la zucca e taglieri salumi e formaggi.
Temperatura di servizio	10-12°
Imbottigliato da:	Dall' Azienda Agricola Valentina Passalacqua-Apricena(FG)-Italia
Prodotto da:	Dall'Azienda Agricola Valentina Passalacqua-Apricena(FG)-Italia
Contiene Solfiti	SI

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Valentina Passalacqua si trova ad Apricena, sul Gargano, e grazie allo stretto legame con la sua terra ha adottato sin da subito un approccio agronomico organico. Il Progetto Calcarius deriva dal calcare, elemento distintivo del territorio del Parco Nazionale del Gargano. Vengono coltivate prevalentemente varieta' autoctone: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina e Negroamaro. "Ca 40.08 Bombigiana" di Progetto Calcarius è un 100% Bombino che compie una fermentazione spontanea in tini aperti con 4 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura; l' affinamento avviene in grandi damigiane da 551 l per 6 mesi. Al naso ha sentori di albicocca, pompelmo, pesca, miele e bergamotto mentre in bocca è sapido, fresco, minerale con una grande beva. Consigliamo di abbinare "Ca 40.08 Bombigiana" ad aperitivi, merende in compagnia, formaggi stagionati e semi stagionati, risotti con la zucca e taglieri salumi e formaggi.

Scheda tecnica

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Classificazione: IGP Puglia Bianco-Bombino
Anno: 2021
Formato: 0,75
Vitigni: 100% Bombino
Grado Alcolico: 10,5%
Colore: arancione albicocca
Profumo: sentori di albicocca, pompelmo, pesca, miele e bergamotto
Gusto: sapido, fresco, minerale con una grande beva.
Temperatura di servizio: 10-12°
Contiene Solfiti: SI

Recensioni

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4.7

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Gregorio Baleani

Enoteca ben fornita con un personale disponibile e cortese. Se capitate chiedete di Michele, veramente preparato e gentile, una sicurezza!

Rosy La Perna

Da qualche anno mi affido a loro quando devo fare dei pensieri mirati ed importanti. Sono una garanzia! Professionali e gentili come nessuno. Straconsigliati!

Antonio Visconti

Ho avuto il piacere di ordinare da "Enoteca Tuscia" e sono rimasto estremamente soddisfatto dell'esperienza. La consegna è stata precisa e puntuale, rispettando perfettamente i tempi previsti. Il prodotto che ho ricevuto ha superato le mie aspettative: i

Adam Clark

Bravissimi che spediscono subito i ordini. Grazie per la selezione di vini! Mi avete aiutato a organizzare un degustazione con uve rare.

Mauro Mascazzini

Mi sono servito dal loro shop on line risultano piacevolmente soddisfatto dalla disponibilità, dai prezzi e dalla rapida spedizione. Ho molto apprezzato anche un piccolo gadget donato insieme ai vini e anche l' ottimo imballaggio usato per la spedizione.