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Paolo Bea "Pipparello" Montefalco Rosso Riserva DOC 2017

65,00 €

Tasse incluse

Nazione	Italia
Regione	Umbria
Classificazione	Montefalco Rosso Riserva DOC
Anno	2017
Formato	0,75
Vitigni	60% Sangiovese, 15% Sagrantino, 25% Bacca rossa
Grado Alcolico	14,5%
Colore	Rosso rubino fitto
Profumo	Intenso con richiami di sottobosco, note speziate, sentori di cuoio
Gusto	Avvolgente con tannini vellutati. Persistente
Abbinamento	Taglieri di salumi e formaggi stagionati, Ragù di carne, arrosti, Carni in umido, Selvaggina
Temperatura di servizio	17-19°
Imbottigliato da:	Paolo Bea - Montefalco, Umbria
Prodotto da:	Paolo Bea - Montefalco, Umbria
Contiene Solfiti	SI

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Descrizione
Dettagli del prodotto

"Pipparello" è un Montefalco Rosso Riserva DOC ottenuto dal blend di 60% Sangiovese, 15% Sagrantino, 25% Bacca rossa. La stagione 2017 è trascorsa regolarmente e non ha richiesto eccessivi trattamenti, senza l'utilizzo di trattamenti sistemici. In Cantina si esegue una fermentazione con lieviti indigeni, contatto con le bucce per 42 giorni, senza il controllo della temperatura. Resta a contatto con le prime fecce per 81 giorni per poi effettuare un affinamento in Grandi botti di Rovere Slavonia dalla durata di 22 mesi. Vengono aggiunti solfiti soltanto durante i 3 travasi e al momento dell'imbottigliamento, che viene eseguito senza filtrazione sterile.

L'AZIENDA

L’azienda Agricola PAOLO BEA si trova in Umbria, nel cuore del territorio comunale di Montefalco, in provincia di Perugia. L’Azienda a conduzione familiare, operante nel settore vitivinicolo e olivicolo, nasce amministrativamente nel 1973, a seguito dell’introduzione di nuove normative nazionali, ma di fatto esistente da tempo quale attività vitivinicola ed agricola di antiche e tramandate conoscenze familiari, che può affermare senza esitazione di avere origini a partire dal 1500. La sua esistenza è documentata a partire dal secolo XVIII, epoca cui risale il documento di cessione di un terreno “Pergolato” da parte di Paolo di Francesco Antonio Bea al Monastero di Santa Chiara; alla data 18 luglio 1790, riportata su tale documento, si fa tradizionalmente risalire la fondazione dell’azienda.

Scheda tecnica

Nazione: Italia
Regione: Umbria
Classificazione: Montefalco Rosso Riserva DOC
Anno: 2017
Formato: 0,75
Vitigni: 60% Sangiovese, 15% Sagrantino, 25% Bacca rossa
Grado Alcolico: 14,5%
Colore: Rosso rubino fitto
Gusto: Avvolgente con tannini vellutati. Persistente
Temperatura di servizio: 17-19°
Imbottigliato da: Paolo Bea - Montefalco, Umbria
Prodotto da: Paolo Bea - Montefalco, Umbria
Contiene Solfiti: SI

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

4.7

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Gregorio Baleani

Enoteca ben fornita con un personale disponibile e cortese. Se capitate chiedete di Michele, veramente preparato e gentile, una sicurezza!

Rosy La Perna

Da qualche anno mi affido a loro quando devo fare dei pensieri mirati ed importanti. Sono una garanzia! Professionali e gentili come nessuno. Straconsigliati!

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