Tabarrini "Bocca di Rosa" Umbria Rosato IGT 2024

La chiamavano Bocca di Rosa... Tabarrini ha messo tutto il suo “amore” per una varietà, il Sagrantino, tanto apprezzata da decidere di regalare agli appassionati una seducente versione rosata. Perché l’amore non può essere un peccato. Bocca di Rosa è ottenuto da uve Sagrantino in purezza coltivate su terreno limoso, argilloso, di buona compattezza. In Cantina le uve svolgono una vinifiicazione in bianco con estrazione a freddo, Segue una maturazione di 3 mesi in acciaio sulle fecce fini ed un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi.

L'AZIENDA

Tabarrini è una realtà artigiana del territorio di Montefalco che conta 15 ettari vitati, con vigne e cantina in località Turrita. Dei 15 ettari vitati 6 sono a Sagrantino, 4 a Trebbiano Spoletino i restanti a Sangiovese e Barbera. Giampaolo, che rappresenta la quarta generazione di agricoltori in famiglia, è un vignaiolo entusiasta e pieno di energia, ideatore e artefice di un progetto senza compromessi che è cresciuto nel tempo. Sognatore, visionario, capace di evolvere rimanendo sé stesso, ha preso in mano l’azienda agricola dei genitori alla fine degli anni Novanta e l’ha trasformata in uno straordinario caso di successo. L'azienda Tabarrini è la prima ad aver portato l' idea di cru nella zona di Montefalco, poichè produce tre cru diversi di Montefalco Sagrantino DOCG.