Villa Caviciana "Tojena" Aleatico Rosato Lazio IGP 2025

Il rosato Tojena dell' azienda Villa Caviciana è ottenuto da uve Aleatico dopo una leggera macerazione sulle bucce che gli dona un colore rosato brillante ed intenso.  E' un vino originale ed affascinante  ideale per aperitivi in riva al lago o al mare od anche per accompoagnare piatti leggeri a base di carne, insalate di riso o pesce.

L'AZIENDA

Villa Caviciana fu fondata nel 1989 dai coniugi tedeschi Metzeler, Friedrich Wilhelm, avvocato, e Monika, collezionista d’arte, che, dopo un viaggio in Italia, rimasero affascinati dalla bellezza della Tuscia. Acquisirono i terreni e realizzarono il loro sogno: costruire un’azienda di prodotti biologici di alta qualità. In due decenni hanno accorpato oltre 140 ettari di terreno fertile e minerale a ridosso di un antico vulcano, l’attuale lago di Bolsena, crocevia tra Lazio, Toscana e Umbria.

La visione che ha sempre guidato i fondatori è una interdipendenza perfetta tra l’elevata qualità dei prodotti, il rispetto per l’ambiente e la passione per l’arte. Nel 2022 la Fondazione Fritz e Mocca Metzeler ha donato Villa Caviciana al FAI affinché preservi e valorizzi l’opera e l’eredità culturale dei due fondatori, a beneficio di tutti. A sua volta, il FAI ha affidato la gestione dell’azienda agricola a due giovani imprenditori, garantendo un supporto scientifico alle attività di coltivazione e produzione.

Il FAI è una fondazione senza scopo di lucro nata nel 1975 per proteggere e valorizzare il patrimonio culturale e ambientale italiano attraverso la cura di beni storici, artistici e paesaggistici, l’educazione alla conoscenza e al rispetto della storia, dell’arte e della natura, e la difesa del territorio