Ruinart Brut Rosè

Ruinart Rosé è uno champagne equilibrato, nato dall’armonia tra la freschezza aromatica dello chardonnay (45%) proveniente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims e le note fruttate del pinot noir (43% vinificato in bianco e 12% vinificato in rosso), proveniente dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne.

VINIFICAZIONE:

Vendemmia manuale 

Assemblaggio da 40 a 50 cru, di cui un 20-30% di vino di riserva proviene da raccolte di diverse annate 

Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati  

Fermentazione malolattica

Dai 2 ai 3 anni di invecchiamento  

Dosaggio: 8g/L

L'AZIENDA

Fondata il 1° Settembre 1729, Ruinart è la più antica Maison de Champagne. Il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart ne è stato l’ispiratore mentre il nipote Nicolas il fondatore. Ruinart acquista nel 1768 delle antiche cave di gesso di epoca gallo-romana, scavate sotto la città di Reims fino a 38 metri di profondità, per conservarvi le bottiglie. Classificato come patrimonio dell’Unesco, questo sito spettacolare, chiamato Les Crayères, si articola su tre livelli e otto chilometri di gallerie. Il vitigno Chardonnay è l’anima della Maison Ruinart, il filo conduttore che accomuna tutti i suoi Champagne. Presente in proporzioni elevate in tutte le cuvée, quest’uva dà vita a vini luminosi e intensi con una leggerezza unica e una grande freschezza aromatica. L’impegno legato alla sostenibilità e il legame con l’arte rendono Maison Ruinart il gioiello consapevole e contemporaneo dello Champagne.