Laurent-Perrier Grand Siècle n°26 (cofanetto)

Grand Siècle è nato dalla visione di un uomo, Bernard de Nonancourt: ricreare ciò che solo la Natura non ci darà mai, l'anno perfetto.

Mentre l'annata nello Champagne è generalmente vista come sinonimo di eccellenza nelle cuvée di prestigio, a Laurent-Perrier, crediamo che l'arte di fondere varie annate può raggiungere un livello di perfezione maggiore di ciò che un millesimato può offrire.

L'espressione dell'annata perfetta è quella di un grande Champagne che ha sviluppato una profonda ed aromatica intensità, preservandone con successo la freschezza e acidità nel tempo, garantendo un invecchiamento notevole.

ASSEMBLAGGIO ANNATE: 3 annate eccezionali: 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)

• 2012 : il gelo invernale e quello primaverile riducono precocemente il potenziale di raccolta. Le piogge primaverili vengono compensate da una bella estate, dando vini di grande finezza con Chardonnay eleganti ed equilibrati e Pinot Noir con aromi di frutti rossi.
• 2008 : un’estate con temperature basse e scarsa insolazione dà origine a un’annata eccezionale. I vini sono complessi, con una bella struttura, Chardonnay di altissima qualità e Pinot Noir che rivelano una ricchezza aromatica straordinaria.
• 2007 : una primavera estiva, attenuata da un’estate altalenante, rivela vini franchi e di grande freschezza, capaci di evolvere nel tempo, con Chardonnay dagli aromi complessi di frutta bianca e agrumi e Pinot Noir dagli aromi di frutta gialla.

8 GRANDS CRUS

• 52 % Chardonnay da : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.
• 48 % Pinot Noir da : Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy.

AFFINAMENTO: 10 anni di affinamento sui lieviti in bottiglia da 75 cl.