Enrico Gatti Franciacorta Blanc De Noir 2022 DOCG

Il Pinot Nero, descritto come un vitigno imprevedibile e testardo ha un carattere fortemente identitario che gli permette di essere il miglior interprete del territorio su cui germoglia. Questa è la sua carta vincente, perché è in grado di esprimere finezza ed eleganza nei “terroir” da lui prediletti.

Racchiusa in queste 3.400 bottiglie nate dalla vendemmia 2022 la nostra interpretazione del Pinot Nero vinificato in bianco.


La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio termo-condizionate. Permanenza sui lieviti per un minimo di 30 mesi.

L'AZIENDA

Dal 1986 la nostra famiglia produce Franciacorta con uve coltivate principalmente nel territorio di Erbusco.

Il vino è “vivo” e in continua evoluzione, abbiamo quindi cercato di creare nella nostra cantina uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione. Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.

Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.

La vigna è il punto di partenza, il luogo in cui si delineano le principali caratteristiche di ciascun vino.

I nostri vigneti hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare.

La forma di allevamento utilizzata è il guyot e le varietà da noi coltivate sono lo Chardonnay e il Pinot Nero.

Viene praticata un’agricoltura biologica a basso impatto ambientale, non vengono pertanto utilizzati pesticidi e diserbi.

Le concimazioni vengono effettuate solo ed esclusivamente in forma organica, le eventuali carenze presenti nel terreno vengono costantemente monitorate attraverso analisi di laboratorio.