Ferghettina Franciacorta Rosè DOCG 2021

Il Franciacorta Rosé prodotto con sole uve pinot nero, unisce nelle sue caratteristiche gustative la potenza espressione della varietà bacca rossa e l’eleganza tipica dei Franciacorta. Per la produzione del rosè selezioniamo 14 vigneti dislocati in 4 comuni della Franciacorta.

VINIFICAZIONE

L’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva pinot nero. Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

AFFINAMENTO

36 mesi sui lieviti

L'AZIENDA

Ferghettina, nasce nel 1991 prendendo il nome dalla zona in cui è stata costruita la cantina. L'anno successivo Roberto produce il suo primo Franciacorta, un brut che è ancora il punto di forza dell'azienda. Da allora Ferghettina si è notevolmente ampliata. Poiché Roberto era tenuto in grande considerazione in Franciacorta, affittò molti appezzamenti di terreno per piantare viti secondo gli standard di alta qualità della viticoltura. Oggi gestiamo 200 ettari di vigneti situati in 11 comuni della Franciacorta, secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di sfruttare al meglio le risorse dei diversi terreni, per esaltare la qualità dei nostri vini. Ferghettina è un affare di famiglia: tutto è gestito da Roberto e Andreina, con l'aiuto dei figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, e di un nutrito numero di dipendenti e soci.