Cà del Bosco Vintage Collection Franciacorta Dosage Zero Astucciato DOCG 2021

Cà del Bosco Vintage Collection Franciacorta Dosage Zero DOCG 2021

Rigore. Come le armoniche note di una complessa partitura d'orchestra, ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede. Vintage Collection Dosage Zéro non ha alcuna aggiunta di liqueur d'expédition (sciroppo di dosaggio aggiunto in minima quantità negli altri Franciacorta durante la fase di dégorgement). Un Franciacorta puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Destinato a quel pubblico di conoscitori che amano questo stile. Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

Azienda:

Ca' Del Bosco nasce negli anni ‘60 , quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco una collina nel centro della Franciacorta con un castagneto circostante e dei filari già impiantati. A dare lo slancio a questa  realtà, ormai divenuta pilastro portante della viticoltura italiana, è il figlio Maurizio Zanella. Agli inizi degli anni ‘70, Maurizio  investe nella cantina  chiamata ''Ca' del Bosc'' e diventa porta bandiera della Franciacorta, con innovazione e rigore è alla continua ricerca della perfezione. L'attenzione al prodotto è quasi maniacale. Anche ora che gli ettari sono 200   si aspetta la vinificazione e maturazione di tutte le  masse per l'assemblaggio della cuvèe. Proprio per questa dedizione e precisione  Ca' Del Bosco  è riconosciuto come vero e proprio  pilastro della viticoltura Italiana oltre che  Franciacorta.