San Lazzaro "Radica" 50cl

"Radica" dell'Azienda Agricola San Lazzaro è un blend di Canaiolo nero ed Aleatico. La zona di produzione è Capodimonte e Marta, dove le viti sono impiantate su terreni collinari di origine vulcanica con prevalenza di tufi e ricchi di scheletro, altitudine circa 320 m.s.l.m. La vendemmia viene svolta manualmente in apposite casse forate, durante la prima decade di settembre. Segue un appassimento per 10 settimane. Fermentazione in acciaio sulle bucce a 18°C. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia. Produzione: 2000 bottiglie  

L'AZIENDA

L’Azienda Agricola San Lazzaro è un’attività familiare, nata nel 2002 per volontà di Giacomo e Costantino Scatarcia con l’intento di produrre grandi vini della tradizione, in modo artigianale e sostenibile. Siamo nella DOC Colli Etruschi Viterbesi in un territorio di origine vulcanica di antica ed alta vocazione vitivinicola nei comuni Marta e Capodimonte, immersi nella natura incontaminata tipica della sponda Sud del Lago di Bolsena. La parte principale delle nostre vigne si affaccia proprio sul lago, per un’estensione aziendale pari a circa 8 ha. Le vigne sono circondate dai boschi di castagno e quercia e da uliveti. Sono inerbite in modo naturale e gestite con la cura e la conoscenza del vignaiolo, in modo sostenibile. Cerchiamo così di produrre vini eleganti, complessi e di grande personalità. Nelle nostre bottiglie di vino, direttamente dalle vigne, mettiamo cuore, anima, lavoro, fatica, testimonianze di antiche tradizioni e l’amore per la nostra terra.