Pellegrino Giardino Pantesco Passito di Pantelleria DOC 2023

25,00 €

Tasse incluse

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	Passito di Pantelleria DOC
Anno	2023
Formato	0,75
Vitigni	Zibibbo
Grado Alcolico	14,5%
Colore	Oro carico
Profumo	Intenso e complesso, con spiccate note di datteri, fichi e albicocca disidratata. Accompagnano il sorso anche lievi accenni di miele, carruba e agrumi canditi
Gusto	Morbido, caratterizzato da una piacevole sapidità che bilancia la dolcezza.
Abbinamento	Tradizionale: dolci siciliani a base di ricotta e creme pasticcere; cuori morbidi al cioccolato fondente. Non convenzionale: vasetto con crema di ricotta, pere e confettura di cipolla.
Temperatura di servizio	12-14°
Imbottigliato da:	Carlo Pellegrino
Prodotto da:	Carlo Pellegri no
Contiene Solfiti	SI

Quantità

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Un concentrato di sole, Zibibbo e tradizione eroica.

Dalle uve Zibibbo coltivate ad alberello e lasciate appassire al sole d’agosto sui tradizionali cannizzi, nasce il nostro Passito di Pantelleria: elegante, profumato, irresistibile.

Profuma di vento e fiori gialli, accarezza il palato con note agrumate, dolcezza bilanciata e una freschezza salina che racconta il mare.

Un vino che è un abbraccio: elegante, autentico, 100% Pantelleria.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta a partire da metà agosto per le uve destinante all’appassimento naturale. Da fine agosto a metà settembre prosegue la vendemmia per le uve destinate alla produzione del mosto fresco. Vinificazione con pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata. Al mosto in fermentazione si aggiunge a più riprese l’uva passa. Affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata per 10 mesi.

Scheda tecnica

Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Classificazione: Passito di Pantelleria DOC
Anno: 2023
Formato: 0,75
Vitigni: 100% Zibibbo
Grado Alcolico: 14,5%
Colore: Oro Carico
Temperatura di servizio: 12-14°
Imbottigliato da: Carlo Pellegrino
Prodotto da: Carlo Pellegri no
Contiene Solfiti: SI

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

4.7

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Gregorio Baleani

Enoteca ben fornita con un personale disponibile e cortese. Se capitate chiedete di Michele, veramente preparato e gentile, una sicurezza!

Rosy La Perna

Da qualche anno mi affido a loro quando devo fare dei pensieri mirati ed importanti. Sono una garanzia! Professionali e gentili come nessuno. Straconsigliati!

Antonio Visconti

Ho avuto il piacere di ordinare da "Enoteca Tuscia" e sono rimasto estremamente soddisfatto dell'esperienza. La consegna è stata precisa e puntuale, rispettando perfettamente i tempi previsti. Il prodotto che ho ricevuto ha superato le mie aspettative: i

Adam Clark

Bravissimi che spediscono subito i ordini. Grazie per la selezione di vini! Mi avete aiutato a organizzare un degustazione con uve rare.

Mauro Mascazzini

Mi sono servito dal loro shop on line risultano piacevolmente soddisfatto dalla disponibilità, dai prezzi e dalla rapida spedizione. Ho molto apprezzato anche un piccolo gadget donato insieme ai vini e anche l' ottimo imballaggio usato per la spedizione.