San Michele Appiano Linea Sanct Valentin Pinot Grigio 2022

Il Pinot Grigio linea Sanct Valentin dell'Azienda San Michele Appiano è ottenuto da vigne selezionate nell'Oltradige (420–600 m) con esp0sizione a Sud/Est, Sud/Ovest, impiantate su terreni ghiaiosi a contenuto calcareo. Le uve, selezionate e raccolte manualmente, vengono portate in cantina dove svolgono la fermentazione primaria, la fermentazione malolattica e l'affinamento sui lieviti in barrique-tonneau. L’assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un ulteriore affinamento di almeno otto mesi in botte di cemento. Il Pinot Grigio Sanct Valentin nasce nel 1986, quando - effettuando da diversi vigneti le prime selezioni di uvaggio - per la prima volta viene vinificato in purezza ed affinato in piccole botti. L’espressivo Pinot Grigio Sanct Valentin convince per l’integrazione perfetta di acidità, forza e concentrazione. È uno dei Pinot Grigio italiani più dotati e offre una beva eccellente anche dopo molti anni d’invecchiamento. L'AZIENDA    La Cantina San Michele Appiano è stata fondata nel 1907 e raccoglie, oggi, circa 340 famiglie di viticoltori che ne costituiscono la spina dorsale. La viticoltura è per esse una grande passione tramandata da generazioni. Ciascuna contribuisce con sapere, passione e dedizione ad assicurare che la cantina disponga di uve eccellenti da trasformare e affinare con cura e sensibilità.