San Michele Appiano Selezione Pinot  Bianco Schulthauser 2024

San Michele Appiano Selezione Pinot  Bianco Schulthauser è il “vino principe” della Cantina San Michele Appiano. Di colore giallo paglierino, ha una complessa aromaticità. Abbina alle tipiche fragranze di questa varietà una serie di aromi che rievocano la mela, l’albicocca e la pera. Pieno e rotondo in bocca, vellutato e pastoso, con una naturale acidità. Un vino perfetto destinato all’alta gastronomia. Il Pinot Bianco, il più importante vitigno a bacca bianca dell’Alto Adige, è come una “Bella Addormentata” che, poco dopo il risveglio, si è subito proposto come vino da parata della regione. Lo Schulthauser, un classico fra i Pinot Bianco dell’Alto Adige, è stato vinificato e imbottigliato la prima volta già nel 1986. Non è un campione chiassoso, piuttosto un Pinot Bianco completo, finemente fruttato e fresco in grado di sedurre il palato sia per la cremosa morbidezza sia per l’acidità di razza. La Cantina San Michele Appiano è stata fondata nel 1907 e raccoglie, oggi, circa 340 famiglie di viticoltori che ne costituiscono la spina dorsale. La viticoltura è per esse una grande passione tramandata da generazioni. Ciascuna contribuisce con sapere, passione e dedizione ad assicurare che la cantina disponga di uve eccellenti da trasformare e affinare con cura e sensibilità.