San Michele Appiano Selezione Fallwind Sauvignon DOC

San Michele Appiano Selezione Fallwind Sauvignon DOC Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso conferma l' intensità, franco, caratteristico, si riconoscono sambuco, miele. In bocca è caldo, avvolgente, fresco, gustoso. Lungo e persistente nel finale. Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, nel bouquet e nel sapore. Il suo segreto sta nella particolarità della zona di produzione sui colli di Appiano Monte: le scarse rese quantitative sono decisive ai fini della fragranza di questo vino caratterizzato dalla schiettezza nell’aroma e nel gusto con sentore di sambuco e miele e retrogusto persistente. La Cantina San Michele Appiano è stata fondata nel 1907 e raccoglie, oggi, circa 340 famiglie di viticoltori che ne costituiscono la spina dorsale. La viticoltura è per esse una grande passione tramandata da generazioni. Ciascuna contribuisce con sapere, passione e dedizione ad assicurare che la cantina disponga di uve eccellenti da trasformare e affinare con cura e sensibilità. Questo vitigno dagli aromi intensi e marcati ha cominciato ad essere estesamente coltivato in Oltradige a partire dagli anni ‘80. I terreni pietrosi e calcarei e i freschi venti di ricaduta ai piedi del massiccio della Mendola favoriscono nelle vigne Lahn la creazione di un Sauvignon vivace ed espressivo. Freschezza acida, delicata mineralità e splendida nitidezza fanno del Sauvignon Lahn un bianco di tendenza.