Bozen Ceslar Gewurztraminer DOC 2023

Il Traminer era già un vino familiare nelle zone di lingua tedesca il 13° secolo. Oggi questo vino aromatico è uno dei più apprezzati in Alto Adige. Come indica il nome, ha origine il Gewürztraminer dal paese altoatesino di Termeno (Tramin in tedesco). Le uve, che vengono raccolte da siti selezionati, producono un vino che è intensamente fruttato e pieno di sapore con un'opulenza piccante. L'uva per la produzione di Bozen Ceslar Gewurztraminer DOC 2023 viene raccolta dalle vigne situate nei dintorni di  Bolzano tra i 400 e i 600 metri s.l.m. La Vendemmia si svolge tra fine settembre e inizio ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile il vino è pronto per essere imbottigliato. Bozen Ceslar Gewurztraminer DOC 2023 alla vista è giallo paglierino brillante con riflessi dorati , al naso è aromatico con note di rosa, litchi, pompelmo e lime, e sentori di scorza d'arancia e chiodi di garofano mentre al palato è pieno, complesso e morbido con una bella nota aromatica e una vivace acidità. Abbinamenti gastronomici Crostacei, piatti asiatici, dai giovani formaggi di media stagionatura