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Campisi Tonno rosso all'olio d'oliva 220gr
Il tonno rosso Campisi è sempre più raro e prelibato, E’ caratterizzato da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito.
Lavorato interamente a mano nel rispetto dell’antica tradizione artigianale. Ottimo nella preparazione di primi piatti a base di pasta calda o fredda, contorni o insalate. E' ideale anche per preparare secondi piatti veloci e gustosi. Provalo anche abbinato a zucchine e cipolle rosse saltato in padella.
L'AZIENDA
L'azienda familiare Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR), un piccolo borgo marinaro intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce. Legata al mare da oltre un secolo, Campisi Conserve produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal tonno rosso, pescespada, ricciola, alla pregiatissima bottarga, il mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté. L'utilizzo di antiche tecniche risalenti al periodo Arabo, affinate nel tempo, l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara in un clima idoneo, hanno reso la famiglia Campisi custode fedele di tecniche quasi del tutto estinte.
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