Sicilia

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Cusumano Sagana DOC 2019

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	DOC
Anno	2019
Formato	0,75 L
Vitigni	Nero d’Avola 100%
Grado Alcolico	15%
Caratteristiche organolettiche	Colore: rubino scuro. Profumo: chiodi di garofano, viola appassita, note di liquirizia e tabacco scuro. Gusto: spesorre e morbidezza, sorretti da unottima freschezza e da un tannino elegante
Abbinamento	faraona al cartoccio, cacciagione e carni pregiate.
Temperatura di servizio	14,5°C
Imbottigliato da:	Cusumano Sfl
Prodotto da:	Cusumano Srl
Contiene Solfiti	SI

30,00 €

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Firriato Ribeca DOC 2018

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	DOC
Anno	2018
Formato	0,75 L
Vitigni	100% Perricone
Grado Alcolico	14,5%
Caratteristiche organolettiche	Colore: rubino cupo violaceo e profondo; Olfatto: la complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità; Palato: tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica pienezza; Caratteristiche: l’esclusività delle sue uve rende il Ribeca un vino dall’irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce dal primo istante la curiosità e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.
Abbinamento	cannelloni al pecorino e stracotto di castrato, i rigatoni con la pajata, lo spezzatino di cervo, lo stinco di maiale al forno, il fagiano al tartufo, con il filetto di bue in salsa di spezie. Fra i formaggi, preferibili quelli stagionati a pasta compatta.
Temperatura di servizio	18°C
Imbottigliato da:	Firriato Srl
Prodotto da:	Firriato Srl
Contiene Solfiti	SI

32,50 €

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Cusumano Benuara DOC 2021

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	DOC
Anno	2021
Formato	0,75 L
Vitigni	Nero d’Avola 70%, Syrah 30%
Grado Alcolico	15%
Caratteristiche organolettiche	Colore: rubino scuro. Profumo: chiodi di garofano, viola appassita, note di liquirizia e tabacco scuro. Gusto: spesorre e morbidezza, sorretti da unottima freschezza e da un tannino elegante
Abbinamento	faraona al cartoccio, cacciagione e carni pregiate.
Temperatura di servizio	14,5°C
Imbottigliato da:	Cusumano Srl
Prodotto da:	Cusumano Srl
Contiene Solfiti	SI

15,50 €

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Firriato Harmonium DOC 2019

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	DOC
Anno	2019
Formato	0,75 L
Vitigni	100% Nero D'Avola
Grado Alcolico	14,5%
Caratteristiche organolettiche	COLORE Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. OLFATTO Si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. PALATO Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”
Abbinamento	cannelloni al pecorino e stracotto di castrato, i rigatoni con la pajata, lo spezzatino di cervo, lo stinco di maiale al forno, il fagiano al tartufo, con il filetto di bue in salsa di spezie. Fra i formaggi, preferibili quelli stagionati a pasta compatta.
Temperatura di servizio	18°C
Imbottigliato da:	Firriato Srl
Prodotto da:	Firriato Srl
Contiene Solfiti	SI

32,50 €

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Donnafugata Bell’Assai Frappato Vittoria DOC 2023

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	Vittoria Doc Frappato Sicilia
Anno	2022
Formato	0,75 L
Vitigni	Frappato
Grado Alcolico	12,5%
Caratteristiche organolettiche	dal colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto presenta intense note fruttate di fragola e ciliegia, insieme a sentori floreali di rosa e fresia. Al palato è fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate.
Abbinamento	Verdure grigliate, salumi, piatti di pesce saporiti e sushi di tonno
Temperatura di servizio	18°C
Imbottigliato da:	Donnafugata
Prodotto da:	Donnafugata
Contiene Solfiti	SI

18,50 €

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4.7

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Gregorio Baleani

Enoteca ben fornita con un personale disponibile e cortese. Se capitate chiedete di Michele, veramente preparato e gentile, una sicurezza!

Rosy La Perna

Da qualche anno mi affido a loro quando devo fare dei pensieri mirati ed importanti. Sono una garanzia! Professionali e gentili come nessuno. Straconsigliati!

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Bravissimi che spediscono subito i ordini. Grazie per la selezione di vini! Mi avete aiutato a organizzare un degustazione con uve rare.

Mauro Mascazzini

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