Incontro con il produttore: Enrico Gatti 8/10
Un calice cambia quando a raccontarlo è chi quel vino lo produce.💫
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Un calice cambia quando a raccontarlo è chi quel vino lo produce.💫
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | 2008 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Brillante con sfumature dorate. |
| Profumo | Deliziosi aromi di pasta di mandorle. Note di marmellata di albicocca, miele e pane accompagnano i freschi sentori di bergamotto. |
| Gusto | Il palato si apre in un’effervescenza ricca e precisa. Sapori di prugna, mirabelle e pesca completano le note di agrumi. Vino molto vivace che si dispiega e mostra tutta la sua complessità. Il finale salino, combinato alla nocciola fresca, crea un senso di persistenza in bocca. |
| Abbinamento | Si sposa in maniera eccellente con la nocciola piemontese, ingrediente selezionato per mettere in risalto la Cuvée. Ottimo anche con formaggi come il Groviera e il Candelous. |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Imbottigliato da: | Bollinger Ay France |
| Prodotto da: | Bollinger Ay France |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2016 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Note di frutta tropicale, noci e lievito |
| Gusto | Ottima freschezza, complessità ed eleganza |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Si presenta al naso intenso e mutevole |
| Gusto | In bocca risulta poderoso, avvolgente, quasi materico. Il finale sapido e persistente ci regala un’inaspettata complessità. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | S.A. |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Il profumo rivela aromi di frutta bianca e note floreali |
| Gusto | Racchiude note di frutta tropicale, noci e nocciole con un assaggio energico e appagante. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | toni fragranti di mandorla fresca e delicati aromi di burro |
| Gusto | rivela degli accenti agrumati e speziati che coinvolgono il palato in un finale molto persistente. Deliziato da una sottile mineralità ed un sorso scorrevole che invita alla beva. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | S.A. |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | aromi puliti e gradevoli uniti a tocchi floreali e sentori di frutta a polpa gialla. |
| Gusto | sorso energico e vivo |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Giappone |
| Regione | Hiroshima |
| Classificazione | Japanese Blended Whisky |
| Anno | / |
| Formato | 70cl |
| Grado Alcolico | 40% |
| Colore | ambrato |
| Profumo | noce, note erbacee, nocciola |
| Gusto | dolce e raffinato, sentori di nocciola, cioccolato, miele e pepe |
| Abbinamento | da meditazione |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Imbottigliato da: | Sakurao Distillery |
| Prodotto da: | Sakurao Distillery |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Maremma Toscana Rosso DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Sangiovese, Syrah |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Profumo | Profumi intensi di frutta rossa e di amarena. |
| Gusto | Intenso ed elegante, con tannini persistenti e maturi. |
| Abbinamento | Particolarmente adatto a piatti di carne, arrosti. |
| Temperatura di servizio | 14-16° |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Terenzi |
| Prodotto da: | Società Agricola Terenzi |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne - Cote de Blancs |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 62% Pinot nero, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14% |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Rosa antico brillante e perlage fino |
| Profumo | Fragola ribbes e mirtillo |
| Gusto | cremoso fresco e asciutto |
| Abbinamento | Cucina asiata speziata |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
| Imbottigliato da: | Bollinger Ay France |
| Prodotto da: | Bollinger Ay France |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | AOC Champagne |
| Anno | 2013 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Colore | giallo dorato |
| Profumo | nocciole, fiori secchi, crosta di pane, miele e cannella |
| Gusto | deciso, contrastante, sapido, retrogusto amaro |
| Abbinamento | primi piatti strutturati, crudi, pesce, champagne da meditazione |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Elabore par Bollinger |
| Prodotto da: | Elabore par Bollinger |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | annata principale di riferimento:2020, con vino di riserva dall'annata 2008 alla 2012 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12,50% |
| Colore | giallo dorato con riflessi bronzei |
| Profumo | Il naso si apre con profumi di agrumi freschi e limone, seguiti da aromi di frutti a nocciolo bianchi, pesca e cotogile. La finitura è esaltata da note minerali sottili e pietre focalizzate. |
| Gusto | Innanzitutto, note di ribes rosso e una sottile freschezza. Poi arrivano bellissime ricchezza, profondità e vinosità con delicati tocchi di frutta stufata che aggiungono complessità extra, il tutto che si unisce in un bel finale lungo |
| Abbinamento | champagne da meditazione |
| Temperatura di servizio | 10-11° |
| Imbottigliato da: | Elaborè par Bollinger-Ay-France |
| Prodotto da: | Bollinger-Ay-France |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meunier |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Giallo paglierino brillante, perlage fine |
| Profumo | fiori bianchi agrumi biscotto |
| Gusto | pieno morbido fresco |
| Abbinamento | carni bianche salsate, pesce crudo o cotto |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
| Imbottigliato da: | Bollinger Ay France |
| Prodotto da: | Bollinger Ay France |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 1,5 litri |
| Vitigni | 60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meunier |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Giallo paglierino brillante, perlage fine |
| Profumo | fiori bianchi agrumi biscotto |
| Gusto | pieno morbido fresco |
| Abbinamento | carni bianche salsate, pesce crudo o cotto |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
| Imbottigliato da: | Bollinger Ay France |
| Prodotto da: | Bollinger Ay France |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Morellino di Scansano DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Profumo | Profumi complessi e avvolgenti tipici di frutta rossa matura e spezie. |
| Gusto | Il corpo è pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti. |
| Abbinamento | Particolarmente adatto a piatti di carni rosse, arrosti e piatti di cacciagione. |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Terenzi |
| Prodotto da: | Società Agricola Terenzi |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Vermentino DOC Maremma |
| Anno | 2025 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Grado Alcolico | 13% |
| Colore | Giallo paglierino carico. |
| Profumo | Sentori di pera e fiori bianchi. |
| Gusto | Si notano sapori fi ni e puliti. Spiccano gli aromi fl oreali e fruttati tipici del vitigno. Caratterizzato da vivace freschezza, equilibrato, fine. |
| Abbinamento | Si accompagna a vari piatti di pesce, crudi, frutti di mare, zuppe di crostacei e paste delicate a base di verdure. È ideale negli aperitivi lunghi.. |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Terenzi |
| Prodotto da: | Società Agricola Terenzi |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne rosé - AOC |
| Anno | 2014 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Perlage fine con delicate sfumature rosate. |
| Profumo | bouquet fruttato con note di pesca e mela cotogna |
| Gusto | una persistenza aromatica |
| Abbinamento | Crudi di pesce |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Bollinger |
| Prodotto da: | Bollinger |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Brunello di Montalcino Riserva DOCG |
| Anno | 2019 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Grado Alcolico | 15% |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | sentori di frutti di bosco, come la ciliegia e la prugna, accompagnati da note speziate e di tabacco. |
| Gusto | frutti di bosco, spezie e tabacco, con una nota finale lunga e persistente. |
| Abbinamento | carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Imbottigliato da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Prodotto da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | 2015 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 61% Pinot Noir 39% Chardonnay. |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | riflessi dorati che riflettono la maturità del vino e le tecniche di vinificazione Bollinger |
| Profumo | fruttato con un leggero sentore di aria di mare. Aromi di ciliegia e limone si mescolano a mela cotogna e bergamotto. Poi note di nocciola e mandorla, pesca e susina mirabelle completano il ventaglio olfattivo di questo vino. |
| Gusto | La sensazione iniziale è di una fine e intensa effervescenza, seguita da una meravigliosa vinosità, e poi bilanciata da una delicata acidità. La sua struttura molto fine e il finale di mare portano un'eccellente lunghezza al palato, accompagnata da una delicata mineralità e dai complessi sapori di frutta e agrumi. Questo vino si dispiega gradualmente, rivelando tutto il suo potenziale e la sua intensità. |
| Abbinamento | La Grande Année 2014 è lo champagne perfetto per il cibo gourmet. Per apprezzarne appieno lo stile e gli aromi unici, questo vino va servito tra gli 8 ei 10°C. Puoi goderti La Grande Année 2014 ora o scegliere di invecchiarlo nella tua cantina. |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Bollinger |
| Prodotto da: | Bollinger |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Grado Alcolico | 14% |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | sentori di frutti di bosco ,speziati e balsamici |
| Gusto | profondo, strutturato, tannino equilibrato ed acidita' bilanciata |
| Abbinamento | taglieri salumi e formaggi, fiorentina, cacciagione, selvaggina |
| Temperatura di servizio | 16.18°C |
| Imbottigliato da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Prodotto da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Grado Alcolico | 14.5% |
| Colore | Roosso rubino intenso |
| Profumo | sentori di frutti di bosco, come la ciliegia e la prugna, accompagnati da note speziate e di tabacco. |
| Gusto | frutti di bosco, spezie e tabacco, con una nota finale lunga e persistente. |
| Abbinamento | carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 16.18°C |
| Imbottigliato da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Prodotto da: | Soc. Agr. Canalicchio di Sopra |
| Contiene Solfiti | SI |