Incontro con il produttore: Enrico Gatti 8/10
Un calice cambia quando a raccontarlo è chi quel vino lo produce.💫
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Un calice cambia quando a raccontarlo è chi quel vino lo produce.💫
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | 2019/ Sboccatura luglio 2024 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | Rosa brillante |
| Profumo | Rosa, spezie, frutti rossi |
| Gusto | Floreale, fresco e persistente |
| Abbinamento | Crostacei, tartare di carne o pesce |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
| Imbottigliato da: | SAS Egly-Ouriet |
| Prodotto da: | SAS Egly-Ouriet |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2016 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Note di frutta tropicale, noci e lievito |
| Gusto | Ottima freschezza, complessità ed eleganza |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Si presenta al naso intenso e mutevole |
| Gusto | In bocca risulta poderoso, avvolgente, quasi materico. Il finale sapido e persistente ci regala un’inaspettata complessità. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | S.A. |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | Il profumo rivela aromi di frutta bianca e note floreali |
| Gusto | Racchiude note di frutta tropicale, noci e nocciole con un assaggio energico e appagante. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | toni fragranti di mandorla fresca e delicati aromi di burro |
| Gusto | rivela degli accenti agrumati e speziati che coinvolgono il palato in un finale molto persistente. Deliziato da una sottile mineralità ed un sorso scorrevole che invita alla beva. |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | S.A. |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente. |
| Profumo | aromi puliti e gradevoli uniti a tocchi floreali e sentori di frutta a polpa gialla. |
| Gusto | sorso energico e vivo |
| Abbinamento | aperitivo in accompagnamento a tartine e stuzzichini. Si abbina egregiamente a crostacei e pesci crudi, ma è ottimo anche con primi piatti leggeri. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Prodotto da: | Società Agricola Gatti Enrico |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Classificazione | Valdobbiadene DOCG Spumante Brut |
| Anno | 2025 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Glera |
| Grado Alcolico | 11.5% |
| Colore | Giallo paglierino scarico. |
| Profumo | Netto e fine, con sensazioni di mela, pera verde giustamente agrumato lo rendono un vino che fa capire subito il suo carattere diretto ed essenziale. |
| Gusto | Il gusto giustamente acido ed equilibrata morbidità lo rendono un Brut emozionale. A retrogusto ritroviamo il fruttato agrumato. La bollicina (perlage) è fine, cremosa, quasi vellutata al palato. |
| Abbinamento | Vino prettamente da aperitivo, può accompagnare primi piatti dal gusto delicato, pietanze a base di pesce, può essere affiancato anche a formaggi non stagionati |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Imbottigliato da: | Bortolin Angelo spumanti SAS |
| Prodotto da: | Bortolin Angelo spumanti SAS |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Classificazione | Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Dry |
| Anno | 2025 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Glera |
| Grado Alcolico | 11.5% |
| Colore | Giallo paglierino scarico. |
| Profumo | Netto e fine, l’eleganza essenziale dei profumi di mela, pera e pesca lo rendono un vino immediato che stimola ad essere gustato. |
| Gusto | Il gusto rotondo con l’equilibrata percezione acida lo fanno un vino poliedrico che soddisfa il degustatore. A retrogusto ritroviamo il fruttato. La bollicina (perlage) è fine, cremosa, quasi vellutata al palato. |
| Abbinamento | Si può considerare un vino “multitasking” può essere bevuto in ogni occasione dall’aperitivo al dolce, predilige comunque piatti dal gusto fine come pesce o crostacei. |
| Temperatura di servizio | 7-9°C |
| Imbottigliato da: | Bortolin Angelo spumanti SAS |
| Prodotto da: | Bortolin Angelo spumanti SAS |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | 2020/ Sboccatura Luglio 2024 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Pinot Meunier |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | Giallo paglierino intenso |
| Profumo | Note tostate e frutta candita |
| Gusto | Frutta esotica fresco e persistente |
| Abbinamento | Crostacei |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | SAS Egly-Ouriet |
| Prodotto da: | SAS Egly-Ouriet |
| Contiene Solfiti | SI |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Classificazione | Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara |
| Grado Alcolico | 14% |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | Note floreali con sentori di ciliegia e geranio, accompagnate da note speziate di pepe nero. |
| Gusto | Secco nello stile Cà la Bionda, freschezza ed eleganza accompagnano una grande struttura. |
| Abbinamento | primi piatti a base di ragù di carne, secondi piatti di carni con lunga cottura come spezzatini o brasati, taglieri con formaggi di media e lunga stagionatura |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
| Imbottigliato da: | AGRICOLA LA BIONDA S.S. |
| Prodotto da: | AGRICOLA LA BIONDA S.S. |
| Contiene Solfiti | SI |