Metodo Classico

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Sergio Mottura Metodo Classico Brut Nature 2016

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Lazio Spumante IGT
Anno	2016/ sboccatura 11/2025
Formato	0,75
Vitigni	Chardonnay 100%
Grado Alcolico	12,5%
Colore	Oro pallido, ha un pérlage finissimo e persistente, e schiuma pannosa
Profumo	Il profumo è quello tipico di crosta di pane appena sfornato
Gusto	gusto pieno con grande freschezza e sapidità nel finale
Abbinamento	Salmone affumicato, caviale, crostacei, frutti di mare o pasteggiando.
Temperatura di servizio	6-8°C
Imbottigliato da:	Sergio Mottura
Prodotto da:	Sergio Mottura
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 37,50 €

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Vigne del Patrimonio AlaDoro Brut

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Vino spumante di qualità
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	Chardonnay
Grado Alcolico	12.5%
Colore	giallo paglierino
Profumo	Fragrante di crosta di pane
Gusto	Fresco persistente di media struttura, perlage fine
Abbinamento	Formaggi,  salumi, pesce  di lago
Temperatura di servizio	8°
Imbottigliato da:	Vigne del Patrimonio Società agricola semplice
Prodotto da:	Vigne del Patrimonio Società agricola semplice
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 24,50 €

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Firriato Gaudensius Pas Dosè Metodo Classico

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	Vino Spumante di Qualità
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	100% Nerello Mascalese
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso. Grana fina e persistente.
Profumo	Complesso ed armonico con sentori di sottobosco e ricco di note di frutta secca e pane tostato.
Gusto	Pieno e rigoroso al palato, sapido, minerale e persistente con una chiusura di ribes e note agrumate.
Abbinamento	Piatti a base di crostacei, pesce, busiata con le sarde
Temperatura di servizio	8-10°C
Imbottigliato da:	Firriato Società Semplice Agricola
Prodotto da:	Firriato Società Semplice Agricola
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 33,50 €

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Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna DOC Spumante Brut

Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Classificazione	Etna DOC
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	100% Nerello Mascalese
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso. Grana sottile, continua e persistente.
Profumo	Intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali.
Gusto	Sapore complesso e di buona struttura. Di lunga persistenza, sapido e minerale.
Abbinamento	Piatti a base di crostacei, pesce, ravioli di sarde a beccafico
Temperatura di servizio	8-10°C
Imbottigliato da:	Firriato Società Semplice Agricola
Prodotto da:	Firriato Società Semplice Agricola
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 21,50 €

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Conte Emo Capodilista Fior d’Arancio Spumante Colli Euganei DOCG

Nazione	Italia
Regione	Veneto
Classificazione	Colli Euganei DOCG
Anno	S.A.
Formato	0,75
Vitigni	100% Moscato giallo
Grado Alcolico	6%
Colore	giallo scarico con riflessi verdognoli
Profumo	intenso aromatico, con immediati ricordi di arancio e limone
Gusto	perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente.
Abbinamento	Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. Va bene anche come aperitivo o al bicchiere.
Temperatura di servizio	6-8°C
Imbottigliato da:	Conte Emo Capodilista
Prodotto da:	Conte Emo Capodilista
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 14,50 €

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Damilano Brut Metodo Classico

Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Classificazione	Vino Spumante di Qualità
Anno	S.A.
Formato	0,75
Vitigni	Pinot nero e Chardonnay
Grado Alcolico	12,5%
Colore	Giallo paglierino con riflessi oro, perlage fine e persistente
Profumo	Di grande intensità con note agrumate, riconoscibili quelle di pompelmo. Delicati accenni di nocciola tostata e brioche
Gusto	Di grande finezza e sapidità, l’acidità contribuisce a valorizzarne il carattere. Piacevoli sensazioni minerali ed un finale persistente
Abbinamento	Aperitivo, piatti a base di pesce, crostacei, taglieri di salumi e formaggi
Temperatura di servizio	6-8°C
Imbottigliato da:	Damilano S.r.l
Prodotto da:	Damilano S.r.l
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 26,50 €

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Leonardi Metodo Classico Dosagè Zero

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Vino spumante di qualità
Anno	Sboccatura 2020
Formato	0,75
Vitigni	70% Chardonnay; 30% Riesling Renano.
Grado Alcolico	12.5%
Colore	Dorato luminoso con perlage molto elegante
Profumo	Ricco di sentori della panificazione con richiami minerali.
Gusto	Il corpo ha eleganza, volume e vigore, grande complessità e piacevolezza. Aristocratico nell’insieme e dai ritorni lunghissimi.
Abbinamento	Seppie, ostriche e gamberi rossi.
Temperatura di servizio	10 °C
Imbottigliato da:	Cardinal Marcantonio Barbarigo
Prodotto da:	Cardinal Marcantonio Barbarigo
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 22,00 €

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Stefanoni Metodo Classico 24 mesi Brut

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Vino spumante di qualità IGP
Anno	Vendemmia 2022- Sboccatura Luglio 2025
Formato	0,75
Vitigni	Roscetto 100%
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino intenso
Profumo	Fragrante di lievito e frutta  gialla
Gusto	Elegante, perlage fine  e persistente, fresco e minerale
Abbinamento	Pesce crudo , carne bianca, primi di pesce elaborati
Temperatura di servizio	11-12°
Imbottigliato da:	Stefanoni
Prodotto da:	Stefanoni
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 16,50 €

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Cà dei Frati Cuvée dei Frati Metodo Classico Rosé Brut

Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Classificazione	/
Anno	Sboccatura 2021
Formato	0,75
Vitigni	Groppellop Marzemino, San Giovese e Barbera
Grado Alcolico	13%
Colore	Rosa chiaretto, alla spuma ricca e dal perlage fine.
Profumo	Al naso esprime note di frutti rossi, di petali di rosa e chiare tracce minerali.
Gusto	Al palato è delicato e carezzevole, elegante e persistente. Chiude su una piacevole nota salina.
Abbinamento	Pasrta al salmone, sushi, antipasti caldi di pesce
Temperatura di servizio	10-12°
Imbottigliato da:	Azienda Agricola Ca' dei Frati Cero Pietro e Figli
Prodotto da:	Azienda Agricola Ca' dei Frati Cero Pietro e Figli
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 25,00 €

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Cà dei Frati "Cuvée dei Frati” Vino spumante di qualitá extra brut metodo classico

Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Classificazione	Vino spumante di qualitá extra brut metodo classico
Anno	Sboccatura 2025
Formato	0,75
Vitigni	Chardonnay, Turbiana
Grado Alcolico	12,5%
Colore	giallo brillante con riflessi verdi. Perlage fine e continuo.
Profumo	Al naso è fragrante, con note agrumate, floreali e sentori di pesca
Gusto	La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione. Ideale per l’aperitivo ma anche a pasto, è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico.
Abbinamento	Ottimo sul pesce d’acqua dolce, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un Parmigiano di livello
Temperatura di servizio	8-9°C
Imbottigliato da:	Azienda Agricola Ca' dei Frati Cero Pietro e Figli
Prodotto da:	Azienda Agricola Ca' dei Frati Cero Pietro e Figli
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 21,00 €

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Nicola Gatta Blanc De Blancs 50 Lune Spumante Metodo Classico Nature

Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Classificazione	Vino spumante
Anno	Sboccatura 09/25
Formato	0,75
Vitigni	100% Chardonnay
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino chiaro
Profumo	Crosta di pane, mandorla tostata, agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla
Gusto	Fresco
Abbinamento	Primi Piatti, Pesce, Aperitivo
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Prodotto da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 49,50 €

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Nicola Gatta Quattrocento 40 Lune Spumante Metodo Classico Extra Brut

Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Classificazione	Vino Spumante
Anno	Sboccatura 09/25
Formato	0,75
Vitigni	Pinot Nero e Chardonnay
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo Paglierino con perlage fine
Profumo	Frutta polpa Bianca e agrumato
Gusto	Fresco e intenso
Abbinamento	Sushi, aperitivo, pesce
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Prodotto da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 39,00 €

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Nicola Gatta Cuvée Nature

Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Classificazione	Vino Spumante
Anno	Sboccatura 09/25
Formato	0,75
Vitigni	Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo Paglierino, con riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Profumo	Note floreali, agrumate e minerali
Gusto	Fresco, cremoso ed avvolgente, di buona persistenza
Abbinamento	Aperitivo, pietanze a base di pesce e crostacei
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Prodotto da:	Nicola Gatta SRL Agricola
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 33,00 €

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Bussoletti Leonardo "Thyrus" Extra Brut Metodo Classico

Nazione	Italia
Regione	Umbria
Classificazione	Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut
Anno
Formato	0,75
Vitigni	100% grechetto
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo dorato con perlage fine e persistente
Profumo	Note floreali e fruttate si uniscono a note di panificazione
Gusto	offre freschezza, equilibrio e aromi raffinati. Persistente
Abbinamento	Questo Grechetto si abbina a piatti elaborati di pesce, crostacei, frutti di mare.
Temperatura di servizio	12-14°
Imbottigliato da:	Società Agricola Bussoletti Leonardo S.A.S. - NARNI
Prodotto da:	Società Agricola Bussoletti Leonardo S.A.S. - NARNI
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 22,00 €

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La Palazzola Gran Cuvee Vino Spumante Brut 2015

Nazione	Italia
Regione	Umbria
Classificazione	Vino spumante di qualita'
Anno	2015
Formato	0,75
Vitigni	85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Grado Alcolico	13%
Colore	giallo dorato
Profumo	sentori di nocciole leggermente tostate, mandorle, frutto di arancia rossa e di mele gialle
Gusto	fresco, sapido e molto persistente.
Abbinamento	risotto allo zafferano, zuppe di pesce, astice, pesce spada grigliato, dentice al forno in camicia di arancia e parmigiano reggiano.
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Agricola La Palazzola-Grilli-Terni-Umbria-Cantina di Vascigliano di Stroncone-Italia
Prodotto da:	Agricola La Palazzola-Grilli-Terni-Umbria-Cantina di Vascigliano di Stroncone-Italia
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 27,50 €

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Segura Viudas Cava Metodo Tradicional Brut

Nazione	Spagna
Regione	Penedés
Classificazione	D.O. Cava
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	Macabeo 50%, Parellada 35%, Xarel-Lo 15%
Grado Alcolico	12%
Colore	giallo dorato
Profumo	Frutti bianchi,agrumi,frutti tropicali e leggere note floreali
Gusto	Secco,fresco,sapido, elegante, finale lungo con note di lime ed ananas
Abbinamento	Aperitivo, antipasti di crudi, gamberoni arrosto, tagliatelle ai frutti di mare, formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio	8-10°C
Imbottigliato da:	Segura Viudas
Prodotto da:	Segura Viudas
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 16,50 €

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Le Lase Prima Lux Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2022

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Vino Spumante di Qualità (VSQ) METODO CLASSICO
Anno	2022
Formato	0,75
Vitigni	100% Chardonnay
Grado Alcolico	12,5%
Colore	giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo	Dal profumo complesso con note di fiori gialli, vaniglia, leggera tostatura e pan brioche.
Gusto	Morbidezza e freschezza acidica perfettamente bilanciate per una vivace nota avvolgente in bocca.
Abbinamento	Si sposa magnificamente a primi piatti dai sapori delicati, pietanze a base di pesce o verdure, carni bianche. Ottimo come aperitivo e perfetto con sushi, crudités di mare, crostacei, fritti misti e formaggi freschi.
Temperatura di servizio	6-10°C
Imbottigliato da:	Le Querce Antiche Soc.Agr.Sempl. Vasanello (Vt)
Prodotto da:	Le Querce Antiche Soc.Agr.Sempl. Vasanello (Vt)
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 30,00 €

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Varichon & Clerc Brut Blanc De Blancs

Nazione	Francia
Regione	Savoia
Classificazione	Vin Mousseux de Qualitè
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	Ugni Blanc, Colombard, Chenin, Chardonnay e Jacquère
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino tendente al dorato
Profumo	Floreale e frutta bianca
Gusto	Perlage fine, fresco e morbido
Abbinamento	Aperitivo, pesce, formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio	8°
Imbottigliato da:	Varichon & Clerc
Prodotto da:	Varichon & Clerc
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 19,50 €

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Frescobaldi Leonia Brut Pomino DOC 2022

Nazione	Italia
Regione	Toscana
Classificazione	DOC
Anno	2022
Formato	0,75
Vitigni	Chardonnay, Pinot Nero
Grado Alcolico	12%
Colore	Giallo paglierino con riflessi d'orati. Mostra un perlage di un’elegante finezza
Profumo	Note minerali e di bianchi fiori primaverili quali il biancospino
Gusto	Netto e pulito,
Abbinamento	Aperitivo, Primi di pesce, Formaggi freschi toscani
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Frescobaldi S.R.L.
Prodotto da:	Frescolbaldi S.R.L
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 32,00 €

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Varichon & Clerc Dry Rosé

Nazione	Francia
Regione	Savoia
Classificazione	Vin  Mousseux de Qualitè
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	Gamay, Cabernet, Airen e Côt
Grado Alcolico	12%
Colore	Buccia di cipolla
Profumo	Bouque floreale
Gusto	Morbido, persistente
Abbinamento	Antipasti, pesce e formaggi freschi
Temperatura di servizio	8°
Imbottigliato da:	Varichon & Clerc
Prodotto da:	Varichon & Clerc
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 22,50 €

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Cotarella Metodo Classico Brut

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Classificazione	Vino Spumante di Qualità
Anno	/
Formato	0,75
Vitigni	100% Rossetto
Grado Alcolico	12,5%
Colore	dorato tenue con un perlage fine e persistente
Profumo	Al naso emergono sensazioni molto delicate di fiori bianchi, cedro maturo.
Gusto	Verticale e cremoso al gusto con finale persistente
Abbinamento	Aperitvo, pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	FAMIGLIA COTARELLA
Prodotto da:	FAMIGLIA COTARELLA
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 20,00 €

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La Palazzola Blanc de Blanc Vino Spumante di Qualita' Brut metodo ancestrale 2015

Nazione	Italia
Regione	Umbria
Classificazione	Vino Spumante di Qualita' metodo ancestrale
Anno	2015
Formato	0,75
Vitigni	85% Trebbiano, 15% altre uve a bacca bianca
Grado Alcolico	12,5%
Colore	giallo paglierino
Profumo	sentori di mimosa, timo, funghi champignon e crosta di pane
Gusto	morbido, fresco e sapido, con una bollicina fine ed elegante.
Abbinamento	zuppa di paranza, sformato di cavolo bianco, insalata di pollo, seppie al forno con cipolle e fritture di gamberi e moscardini.
Temperatura di servizio	8-10°
Imbottigliato da:	Agricola La Palazzola-Grilli-Terni(Umbria)-Cantina di Vascigliano di Stroncone-Italia
Prodotto da:	Agricola La Palazzola-Grilli-Terni(Umbria)-Cantina di Vascigliano di Stroncone-Italia
Contiene Solfiti	SI

Prezzo 23,50 €

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